Inicio / La carta
DU LUNDI AU DIMANCHE MIDI ET SOIR DECOUVREZ NOTRE ARDOISE ET SES SUGGESTIONS DU MOMENT ! (En complément de notre carte Fruits de mer ci dessous)
DU LUNDI AU DIMANCHE MIDI ET SOIR DECOUVREZ NOTRE ARDOISE ET SES SUGGESTIONS DU MOMENT ! (En complément de notre carte Fruits de mer ci dessous)
Selon arrivage
Selon arrivage
Les 6
Les 9
Les 12
Fine N°3 Cette huître iodée et équilibrée à un goût subtil et une finesse incomparable
Fine N°3 Cette huître iodée et équilibrée à un goût subtil et une finesse incomparable
11.50€
17.25€
22.90€
Fine N°2 Cette huître iodée et équilibrée à un goût subtil et une finesse incomparable
Fine N°2 Cette huître iodée et équilibrée à un goût subtil et une finesse incomparable
13.50€
20.25€
26.90€
Spéciale N°3 Cette huitre charnue à la consistance ferme, saveur douce prédominante, longueur en bouche
Spéciale N°3 Cette huitre charnue à la consistance ferme, saveur douce prédominante, longueur en bouche
17.50€
26.25€
35.00€
Huitre de Bouzigues N°3 Élevée dans la lagune de Thau, sa coquille est marbrée, très dentelée et sa fraîcheur iodée rehaussée d’une pointe de noisette.
Huitre de Bouzigues N°3 Élevée dans la lagune de Thau, sa coquille est marbrée, très dentelée et sa fraîcheur iodée rehaussée d’une pointe de noisette.
12.90€
19.35€
25.80€
L'assiette découverte - 1 Pers 3 Huîtres fine N° 3, 3 huîtres spéciale N°3, 3 Huîtres Bouzigues N° 3
L'assiette découverte - 1 Pers 3 Huîtres fine N° 3, 3 huîtres spéciale N°3, 3 Huîtres Bouzigues N° 3
20€
Le Panaché - 1 Pers 6 Huitres Fines n°3, 4 crevettes roses, 4 Moules d'Espagne, 4 Amandes, = 200g de Bulots.
Le Panaché - 1 Pers 6 Huitres Fines n°3, 4 crevettes roses, 4 Moules d'Espagne, 4 Amandes, = 200g de Bulots.
25.00€
Le Gambetta - 2/3 Pers 18 Fines N°3, 8 crevettes roses, 2 crevettes sauvages, 6 Moules d'Espagne, 6 Amandes, =300 g de Bulots, Tarama au Corail d’Oursin
Le Gambetta - 2/3 Pers 18 Fines N°3, 8 crevettes roses, 2 crevettes sauvages, 6 Moules d'Espagne, 6 Amandes, =300 g de Bulots, Tarama au Corail d’Oursin
65.00€
Le Crustacé - 2/3 Pers 1 Tourteau, 2 crevettes sauvages, 6 crevettes roses, 1 langouste, Tarama au Corail d’Oursin
Le Crustacé - 2/3 Pers 1 Tourteau, 2 crevettes sauvages, 6 crevettes roses, 1 langouste, Tarama au Corail d’Oursin
89.00€
Le Royal "Langouste" - 3/5 Pers 24 Huîtres fine N°3, 1 langouste, 1 tourteau, 8 Crevettes Roses, 4 crevettes sauvages, 12 moules d’Espagne, 6 Amandes =300 g de Bulots, Tarama au corail d’Oursin
Le Royal "Langouste" - 3/5 Pers 24 Huîtres fine N°3, 1 langouste, 1 tourteau, 8 Crevettes Roses, 4 crevettes sauvages, 12 moules d’Espagne, 6 Amandes =300 g de Bulots, Tarama au corail d’Oursin
129.00€
Le Royal "Caviar" - 3/5 Pers 18 Huîtres Fine de Claire N° 3, 3 Huitres Belon N°00, Caviar Osciètre Prestige "Maison KAVIARI" 20 g , 1 tourteau, 8 crevettes roses, 4 crevettes sauvages, 12 moules d’Espagne, 6 Amandes =300 g de Bulots, Tarama au Corail d’Oursin
Le Royal "Caviar" - 3/5 Pers 18 Huîtres Fine de Claire N° 3, 3 Huitres Belon N°00, Caviar Osciètre Prestige "Maison KAVIARI" 20 g , 1 tourteau, 8 crevettes roses, 4 crevettes sauvages, 12 moules d’Espagne, 6 Amandes =300 g de Bulots, Tarama au Corail d’Oursin
129.00€
Crevettes roses 30/50 - les 6
Crevettes roses 30/50 - les 6
12.00€
Crevettes sauvages 10/20 - la pièce
Crevettes sauvages 10/20 - la pièce
5.00€
Tourteau env. 500g - la pièce
Tourteau env. 500g - la pièce
18.00€
Langouste de Cuba env. 450g
Langouste de Cuba env. 450g
47€
Bulots env. 300g
Bulots env. 300g
8.50€
Moules d'Espagne - les 6
Moules d'Espagne - les 6
7.00€
Amandes -les 6
Amandes -les 6
7.00€
Caviar Osciêtre Prestige Maison KAVIARI
Caviar Osciêtre Prestige Maison KAVIARI
20g
Acipenser gueldenstaedtii 20Gr Ses grains sont de belle taille, réguliers, de couleur ambre à doré. Saveurs subtiles et iodées. Belle longueur de noisette d’une extrême finesse.
Acipenser gueldenstaedtii 20Gr Ses grains sont de belle taille, réguliers, de couleur ambre à doré. Saveurs subtiles et iodées. Belle longueur de noisette d’une extrême finesse.
45€
Tarama au corail d’Oursin KAVIARI FRANCE
Tarama au corail d’Oursin KAVIARI FRANCE
10.50€
Terrine de campagne au Piment d'Espelette
Terrine de campagne au Piment d'Espelette
9.50€
Grignotage 6 crevettes panées, 6 accras de morue
Grignotage 6 crevettes panées, 6 accras de morue
13.50€
Crevettes panées 8 pièces avec la sauce sweet chili
Crevettes panées 8 pièces avec la sauce sweet chili
7.50€
Accras de Morue 6 pièces avec sa sauce rouge
Accras de Morue 6 pièces avec sa sauce rouge
10.50€
Moules farcies maison - 6 pcs
Moules farcies maison - 6 pcs
11.00€
Brouillade aux Truffes Tuber Aestivum
Brouillade aux Truffes Tuber Aestivum
13.00€
Foie de veau poêlé au vinaigre de Framboise
Foie de veau poêlé au vinaigre de Framboise
18.00€
Andouillette de Troyes AAAAA grillée (Association amicale des amateurs d'andouillette authentique)
Andouillette de Troyes AAAAA grillée (Association amicale des amateurs d'andouillette authentique)
18.00€
Escalope de volaille à la Milanaise
Escalope de volaille à la Milanaise
17.00€
Steak tartare « Charolais »
Steak tartare « Charolais »
18.00€
Burger « Charolais » Steak haché charolais 180 gr, cheddar, oignons confits, sauce béarnaise, tomates, salade
Burger « Charolais » Steak haché charolais 180 gr, cheddar, oignons confits, sauce béarnaise, tomates, salade
17.00€
Sauce Poivre ou béarnaise
Sauce Poivre ou béarnaise
Travers de Porc des Montagnes de l'Aveyron caramélisé au miel
Travers de Porc des Montagnes de l'Aveyron caramélisé au miel
17.00€
Côte de Boeuf, Pommes Grenaille environ 380g
Côte de Boeuf, Pommes Grenaille environ 380g
25.00€
Fritto Misto Friture de calamars, poulpe, crevettes, seiches
Fritto Misto Friture de calamars, poulpe, crevettes, seiches
18.00€
Pavé de saumon grillé
Pavé de saumon grillé
21.00€
Poulpe à la niçoise
Poulpe à la niçoise
18.00€
Poêlée de Léon Moules, gambas, calamars, tomates et basilic
Poêlée de Léon Moules, gambas, calamars, tomates et basilic
19.00€
Dorade Royale Grillée environ 500g
Dorade Royale Grillée environ 500g
24.00€
Pasta de Léon Linguine, moules, gambas, calamars, tomates et basilic
Pasta de Léon Linguine, moules, gambas, calamars, tomates et basilic
21.00€
Burger végétarien Steak d’emmental et de blé aux graines millet, cheddar, oignons confits, sauce béarnaise, tomates, salade
Burger végétarien Steak d’emmental et de blé aux graines millet, cheddar, oignons confits, sauce béarnaise, tomates, salade
16.00€
Grosses ravioles à la crème de Truffe d'été Tuber Aestivum
Grosses ravioles à la crème de Truffe d'été Tuber Aestivum
18.00€
La Panna Cotta de Pasquale
La Panna Cotta de Pasquale
7.00€
Profiteroles au chocolat
Profiteroles au chocolat
8.00€
Le Dessert du Jour
Le Dessert du Jour
8.00€
Saint Marcellin Nature ou mariné à l'huile de Truffe "Tuber Aestivum"
Saint Marcellin Nature ou mariné à l'huile de Truffe "Tuber Aestivum"
7.00€
Café gourmand Café, fondant au chocolat, Pasteis de nata, mochi glacé
Café gourmand Café, fondant au chocolat, Pasteis de nata, mochi glacé
8.00€
Mochi glacé Pate de riz délicieusement sucré, glace 100% artisanale
Parfums Mochi :
Chocolat noix de coco, caramel beurre salé, vanille, thé vert Matcha bio, mangue passion vegan, framboise vegan, litchi vegan
Mochi glacé Pate de riz délicieusement sucré, glace 100% artisanale
Parfums Mochi :
Chocolat noix de coco, caramel beurre salé, vanille, thé vert Matcha bio, mangue passion vegan, framboise vegan, litchi vegan
1 pièce 2.90€
2 pièces 5.50€
3 pièces 7.50€
La coupe Gambetta Sorbet Griottes, Amarena
La coupe Gambetta Sorbet Griottes, Amarena
8.00€
Coupe Mont Blanc Glace vanille, crème de marron, crème fouettée
Coupe Mont Blanc Glace vanille, crème de marron, crème fouettée
7.00€
Café ou chocolat liégeois
Café ou chocolat liégeois
7.00€
Colonel tradition Sorbet citron, vodka
Colonel tradition Sorbet citron, vodka
9.00€
GLACES ET SORBETS
GLACES ET SORBETS
1B
2B
3B
Parfums Glaces: vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, rhum-raisin, noix de coco, pistache
Sorbets : citron, fraise, ananas, griottes
Parfums Glaces: vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, rhum-raisin, noix de coco, pistache
Sorbets : citron, fraise, ananas, griottes
2.90€
5.50€
7.50€
Supplément Crème fouettée
Supplément Crème fouettée
1.00€
BLANCS
BLANCS
37.5cl
50cl
75cl
Loire
Loire
Muscadet, Sèvre et Maine sur Lie
Muscadet, Sèvre et Maine sur Lie
12.00€
19.00€
Sancerre
Sancerre
38.50€
Sauvignon de Touraine, « La Fine S »
Sauvignon de Touraine, « La Fine S »
22.00€
Cotes de Provence
Cotes de Provence
Château Rasque
Château Rasque
36.50€
Languedoc
Languedoc
Chardonnay Pays d’Oc, « Secret de Lunès » - Végétarien [AB]
Chardonnay Pays d’Oc, « Secret de Lunès » - Végétarien [AB]
24.50€
ROSES
ROSES
Côtes-de-Provence
Côtes-de-Provence
Tasquier
Tasquier
17.50€
25.50€
Château Tuerry
Château Tuerry
29.00€
ROUGES
ROUGES
Côtes-de-Provence
Côtes-de-Provence
Tasquier
Tasquier
17.50€
25.50€
Beaujolais
Beaujolais
Brouilly, Domaine de Mondenet
Brouilly, Domaine de Mondenet
29.50€
Bordeaux
Bordeaux
Château la Blanquerie, Bordeaux supérieur - Végétarien [AB]
Château la Blanquerie, Bordeaux supérieur - Végétarien [AB]
17.00€
26.50€
Côtes-du-Rhône
Côtes-du-Rhône
La Sarcellière, Maison Thomas-Bassot
La Sarcellière, Maison Thomas-Bassot
18.50€
BLANCS
BLANCS
15cl
25cl
50cl
Chardonnay Pays d’Oc, « Secret de Lunès » - Végétarien [AB]
Chardonnay Pays d’Oc, « Secret de Lunès » - Végétarien [AB]
5.50€
9.00€
16.00€
Alsace Edelzwicker, Domaine Philippe Schaeffer - Végétarien [AB]
Alsace Edelzwicker, Domaine Philippe Schaeffer - Végétarien [AB]
4.00€
6.50€
12.00€
Sauvignon de Touraine, « La Fine S »
Sauvignon de Touraine, « La Fine S »
5.00€
8.00€
15.00€
Vin de pays de Méditerranée
Vin de pays de Méditerranée
3.50€
4.90€
8.50€
ROSÉES
ROSÉES
Domaine Hermitage Saint-Pons, Côte-de-Provence 2020
Domaine Hermitage Saint-Pons, Côte-de-Provence 2020
5.00€
8.00€
15.00€
Vin de pays de Méditerranée
Vin de pays de Méditerranée
3.00€
4.50€
8.00€
ROUGES
ROUGES
La Sarcellière, Maison Thomas-Bassot, Côtes-du-rhône
La Sarcellière, Maison Thomas-Bassot, Côtes-du-rhône
4.00€
6.50€
12.00€
Vin de pays de Méditerranée
Vin de pays de Méditerranée
3.50€
4.90€
8.50€
11cl
75cl
Paul Romain, Brut
Paul Romain, Brut
8.00€
55.00€
Taittinger, Cuvée Prestige
Taittinger, Cuvée Prestige
85.00€
Limoncello, Manzana, Get 27, Calvados, Cognac, Armagnac, Garlaban, Poire William, Mirabelle, Grappa, Bailey’s - 4cl
Limoncello, Manzana, Get 27, Calvados, Cognac, Armagnac, Garlaban, Poire William, Mirabelle, Grappa, Bailey’s - 4cl
6.40€
Whisky, JB, William Lawson, Ballantine’s, Jack Daniel's
Whisky, JB, William Lawson, Ballantine’s, Jack Daniel's
7.00€
Whisky Cardhu, Rhum Diplomàtico, Fine Cognac Hennessy, Tequila Patron, Rhum Bumbu "Barbades"
Whisky Cardhu, Rhum Diplomàtico, Fine Cognac Hennessy, Tequila Patron, Rhum Bumbu "Barbades"
7.00€
Spiritueux Niçois « Tue Diable »
Spiritueux Niçois « Tue Diable »
7.00€