Accueil / La carte
DU LUNDI AU DIMANCHE MIDI ET SOIR DECOUVREZ NOTRE ARDOISE ET SES SUGGESTIONS DU MOMENT ! (En complément de notre carte Fruits de mer ci dessous)
DU LUNDI AU DIMANCHE MIDI ET SOIR DECOUVREZ NOTRE ARDOISE ET SES SUGGESTIONS DU MOMENT ! (En complément de notre carte Fruits de mer ci dessous)
Selon arrivage
Selon arrivage
Fine de Claire
Fine de Claire
Les 6
Les 9
Les 12
Affinée en Marennes Oléron N°3 Cette huître iodée et équilibrée a un goût subtil et une finesse incomparable
Affinée en Marennes Oléron N°3 Cette huître iodée et équilibrée a un goût subtil et une finesse incomparable
9.50€
14.25€
19.00€
Affinée en Marennes Oléron N°2 Cette huître iodée et équilibrée a un goût subtil et une finesse incomparable
Affinée en Marennes Oléron N°2 Cette huître iodée et équilibrée a un goût subtil et une finesse incomparable
12.50€
18.75€
25.00€
Huître de Bouzigues maison medithau Nouveau
Huître de Bouzigues maison medithau Nouveau
Élevée dans l’Étang de Thau Sa coquille est marbrée, très dentelée et sa fraîcheur iodée rehaussée d’une pointe de noisette.
Élevée dans l’Étang de Thau Sa coquille est marbrée, très dentelée et sa fraîcheur iodée rehaussée d’une pointe de noisette.
12.50€
18.75€
25.00€
Perle blanche "L'originale"
Perle blanche "L'originale"
Élevée à Utah Beach (Normandie), puis affinée en Charente-Maritime Douce et croquante, léger goût de noisette.
Élevée à Utah Beach (Normandie), puis affinée en Charente-Maritime Douce et croquante, léger goût de noisette.
18.50€
27.75€
37.00€
Crevettes roses 30/50 - les 6
Crevettes roses 30/50 - les 6
12.00€
Crevettes sauvages 10/20 - la pièce
Crevettes sauvages 10/20 - la pièce
5.00€
Pince de King crabe env. 200g - la pièce (Nouveau)
Pince de King crabe env. 200g - la pièce (Nouveau)
26.00€
Tourteau env. 500g - la pièce
Tourteau env. 500g - la pièce
18.00€
Langouste des caraïbes env. 450g
Langouste des caraïbes env. 450g
39.00€
Bulots env. 300g
Bulots env. 300g
8.50€
Moules d'Espagne - les 6
Moules d'Espagne - les 6
6.00€
La composition des plateaux peut varier en fonction des arrivages
La composition des plateaux peut varier en fonction des arrivages
L'assiette dégustation - 1 Pers 3 Huîtres fine de claire N° 3, 3 huîtres Bouzigues maison Medithau N° 2, 3 Huîtres perle blanche N° 3
L'assiette dégustation - 1 Pers 3 Huîtres fine de claire N° 3, 3 huîtres Bouzigues maison Medithau N° 2, 3 Huîtres perle blanche N° 3
19.00€
Le Panaché - 1 Pers 6 Huitres Fines de Claires n°3, 4 crevettes roses, 4 Moules d'Espagne, env. 200g de Bulots.
Le Panaché - 1 Pers 6 Huitres Fines de Claires n°3, 4 crevettes roses, 4 Moules d'Espagne, env. 200g de Bulots.
25.00€
Le Gambetta - 2/3 Pers 18 Fines de Claire n°3, 6 crevettes roses, 2 crevettes sauvages, 6 Moules d'Espagne, env. 300 g de Bulots, Tarama au Corail d’Oursin
Le Gambetta - 2/3 Pers 18 Fines de Claire n°3, 6 crevettes roses, 2 crevettes sauvages, 6 Moules d'Espagne, env. 300 g de Bulots, Tarama au Corail d’Oursin
65.00€
Le Crustacé - 2/3 Pers 1 tourteau, 2 crevettes sauvages, 6 crevettes roses, 1 langouste, Tarama au Corail d’Oursin
Le Crustacé - 2/3 Pers 1 tourteau, 2 crevettes sauvages, 6 crevettes roses, 1 langouste, Tarama au Corail d’Oursin
85.00€
Le Royal "Langouste" - 3/5 Pers 24 Huîtres fine de claire N° 3, 1 langouste, 1 tourteau, 4 Crevettes Roses, 4 crevettes sauvages, 12 moules d’Espagne, env. 300 g de Bulots, Tarama au corail d’Oursin
Le Royal "Langouste" - 3/5 Pers 24 Huîtres fine de claire N° 3, 1 langouste, 1 tourteau, 4 Crevettes Roses, 4 crevettes sauvages, 12 moules d’Espagne, env. 300 g de Bulots, Tarama au corail d’Oursin
125.00€
Le Royal "Caviar" - 3/5 Pers (Nouveau) 24 Huîtres fine de claire N° 3, caviar baeri fermier 20 g , 1 tourteau, 4 crevettes roses, 4 crevettes sauvages, 12 moules d’Espagne, env. 300 g de Bulots, Tarama au Corail d’Oursin
Le Royal "Caviar" - 3/5 Pers (Nouveau) 24 Huîtres fine de claire N° 3, caviar baeri fermier 20 g , 1 tourteau, 4 crevettes roses, 4 crevettes sauvages, 12 moules d’Espagne, env. 300 g de Bulots, Tarama au Corail d’Oursin
125.00€
Caviar baeri fermier
Caviar baeri fermier
20g
« Acipenser baerii », originaire de Sibérie Ce caviar se distingue par la grosseur de ses grains.
Peu iodé, et modérément salé. Saveurs uniques et iodées au fumé soyeux
« Acipenser baerii », originaire de Sibérie Ce caviar se distingue par la grosseur de ses grains.
Peu iodé, et modérément salé. Saveurs uniques et iodées au fumé soyeux
39.00€
Grignotage 6 Crevettes panées, 6 nems aux légumes, 4 accras de morue
Grignotage 6 Crevettes panées, 6 nems aux légumes, 4 accras de morue
14.00€
Conviviale Tapenade, tarama au corail d’Oursin, poivrons grillés, crevettes à l’ail, terrine de campagne aux figues, tomme de la mer « Aux 3 Algues de Roscoff »
Conviviale Tapenade, tarama au corail d’Oursin, poivrons grillés, crevettes à l’ail, terrine de campagne aux figues, tomme de la mer « Aux 3 Algues de Roscoff »
16.00€
Nems aux légumes - Végétarien 8 pièces avec la sauce sweet chili
Nems aux légumes - Végétarien 8 pièces avec la sauce sweet chili
6.00€
Crevettes panées 8 pièces avec la sauce sweet chili
Crevettes panées 8 pièces avec la sauce sweet chili
7.50€
Accras de morue - Maison Lucas 6 pièces avec sa sauce rouge
Accras de morue - Maison Lucas 6 pièces avec sa sauce rouge
9.00€
Tarama au corail d’Oursin
Tarama au corail d’Oursin
8.50€
Moules farcies "Maison" - 6 pièces
Moules farcies "Maison" - 6 pièces
9.00€
Poivrons grillés à l’huile d’olive
Poivrons grillés à l’huile d’olive
12.00€
Saumon fumé d’Écosse , sauce Gravlaks
Saumon fumé d’Écosse , sauce Gravlaks
16.00€
Terrine de campagne aux figues
Terrine de campagne aux figues
9.00€
Niçoise Salade, tomates, poivrons, oignons, thon, anchois, oeuf, radis
Niçoise Salade, tomates, poivrons, oignons, thon, anchois, oeuf, radis
13.00€
Italienne Salade, tomates, mozzarella, légumes grillés, melon, jambon cru
Italienne Salade, tomates, mozzarella, légumes grillés, melon, jambon cru
15.00€
Fruits de mer Salade, tomates, poulpe, gambas, moules, calamars
Fruits de mer Salade, tomates, poulpe, gambas, moules, calamars
17.00€
Escalope de volaille à la Milanaise
Escalope de volaille à la Milanaise
17.00€
Steak tartare « Charolais »
Steak tartare « Charolais »
18.00€
Filet de bœuf grillé, pommes grenaille
Filet de bœuf grillé, pommes grenaille
21.00€
Burger « Charolais » Steak haché charolais 180 gr, cheddar, oignons confits, sauce béarnaise, tomates, salade
Burger « Charolais » Steak haché charolais 180 gr, cheddar, oignons confits, sauce béarnaise, tomates, salade
17.00€
Magret de canard juste rôti aux 3 sels, pommes grenaille
Magret de canard juste rôti aux 3 sels, pommes grenaille
17.00€
Andouillette de troyes AAAAA grillée Association amicale des amateurs d’andouillette authentique
Andouillette de troyes AAAAA grillée Association amicale des amateurs d’andouillette authentique
17.50€
Sauce Poivre ou béarnaise
Sauce Poivre ou béarnaise
Fritto Misto, friture de calamars, poulpe, crevettes, seiches
Fritto Misto, friture de calamars, poulpe, crevettes, seiches
18.00€
Loup entier grillé env. 400g
Loup entier grillé env. 400g
22.00€
Pavé de saumon grillé d’Écosse
Pavé de saumon grillé d’Écosse
17.00€
Poulpe à la niçoise
Poulpe à la niçoise
18.00€
Tartare de dorade aux légumes croquants
Tartare de dorade aux légumes croquants
18.00€
Poêlée de Léon Moules, gambas, calamars, tomates et basilic
Poêlée de Léon Moules, gambas, calamars, tomates et basilic
18.00€
Pasta de Léon Linguine, moules, gambas, calamars, tomates et basilic
Pasta de Léon Linguine, moules, gambas, calamars, tomates et basilic
20.00€
Burger végétarien Steak d’emmental et de blé aux graines millet, cheddar, oignons confits, sauce béarnaise, tomates, salade
Burger végétarien Steak d’emmental et de blé aux graines millet, cheddar, oignons confits, sauce béarnaise, tomates, salade
16.00€
Linguine végé et son pistou à la menthe
Linguine végé et son pistou à la menthe
14.00€
Tomme de la mer « Aux 3 algues de Roscoff » - Fromagerie de la mer
Tomme de la mer « Aux 3 algues de Roscoff » - Fromagerie de la mer
6.00€
Macaron aux framboises « Atelier de Vincent »
Macaron aux framboises « Atelier de Vincent »
8.00€
Dessert du jour
Dessert du jour
8.00€
Profiteroles au chocolat
Profiteroles au chocolat
8.00€
Café gourmand Café, fondant au chocolat, pastel de nata, mochi glacé, financier aux pommes
Café gourmand Café, fondant au chocolat, pastel de nata, mochi glacé, financier aux pommes
8.00€
Mochi glacé - Nouveau - Glace 100% artisanale Pâte de riz délicieusement sucrée
Parfums : Chocolat noix de coco, caramel beurre salé, vanille,
Mangue passion (végan), framboise (végan), litchi (végan)
Mochi glacé - Nouveau - Glace 100% artisanale Pâte de riz délicieusement sucrée
Parfums : Chocolat noix de coco, caramel beurre salé, vanille,
Mangue passion (végan), framboise (végan), litchi (végan)
1B 2.90€
2B 5.50€
3B 7.50€
Dame des îles Glace coco, chocolat chaud, crème fouettée
Dame des îles Glace coco, chocolat chaud, crème fouettée
7.00€
Café ou chocolat liégeois
Café ou chocolat liégeois
7.00€
Colonel tradition Sorbet citron, vodka
Colonel tradition Sorbet citron, vodka
9.00€
Glaces & sorbet Parfums glaces : Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, yaourt, pistache
Parfums sorbets : Citron, fraise, ananas, noix de coco, griotte
Supplément crème fouettée : 1.00 €
Glaces & sorbet Parfums glaces : Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, yaourt, pistache
Parfums sorbets : Citron, fraise, ananas, noix de coco, griotte
Supplément crème fouettée : 1.00 €
1B 2.90€
2B 5.50€
3B 7.50€
Nouveau - 10cl
Nouveau - 10cl
Chablis, « Cuvée Vieilles Vignes de Sainte-Claire » 2017 - Végétarien [AB]
Chablis, « Cuvée Vieilles Vignes de Sainte-Claire » 2017 - Végétarien [AB]
8.00€
Pouilly Fumé, « Domaine des Mariniers » 2018 - Végétarien [AB]
Pouilly Fumé, « Domaine des Mariniers » 2018 - Végétarien [AB]
8.00€
Côte-de-Provence, « Villa Vallombrosa, Cuvée Prunelle » 2018
Côte-de-Provence, « Villa Vallombrosa, Cuvée Prunelle » 2018
6.50€
Crozes-Hermitage, « Domaine Laurent Habrard » 2018 - Végétarien [AB]
Crozes-Hermitage, « Domaine Laurent Habrard » 2018 - Végétarien [AB]
8.50€
Auxey-Duresses « Clos du Moulin aux Moines » 2018 - Végétarien [AB]
Auxey-Duresses « Clos du Moulin aux Moines » 2018 - Végétarien [AB]
9.00€
Blancs
Blancs
15cl
25cl
50cl
Chardonnay Pays d’Oc, « Secret de Lunès » 2019 - Végétarien [AB]
Chardonnay Pays d’Oc, « Secret de Lunès » 2019 - Végétarien [AB]
5.50€
9.00€
16.00€
Alsace Edelzwicker, Domaine Philippe Schaeffer - Végétarien [AB]
Alsace Edelzwicker, Domaine Philippe Schaeffer - Végétarien [AB]
3.50€
6.00€
11.50€
Sauvignon de Touraine, « La Fine S » 2018
Sauvignon de Touraine, « La Fine S » 2018
4.50€
7.50€
14.00€
Vin de pays de Méditerranée
Vin de pays de Méditerranée
3.00€
4.50€
8.00€
Rosé
Rosé
Domaine Hermitage Saint-Pons, Côte-de-Provence 2020
Domaine Hermitage Saint-Pons, Côte-de-Provence 2020
4.50€
7.50€
14.50€
Vin de pays de Méditerranée
Vin de pays de Méditerranée
3.00€
4.50€
8.00€
Rouge
Rouge
La Sarcellière, Maison Thomas-Bassot, Côte-du-Rhône 2020
La Sarcellière, Maison Thomas-Bassot, Côte-du-Rhône 2020
3.50€
6.50€
12.00€
Vin de pays de Méditerranée
Vin de pays de Méditerranée
3.00€
4.50€
8.00€
Vins blancs
Vins blancs
37.5cl
50cl
75cl
Loire
Loire
Muscadet, Sèvre et Maine sur Lie 2019
Muscadet, Sèvre et Maine sur Lie 2019
12.00€
19.00€
Sancerre, Domaine Durand 2019
Sancerre, Domaine Durand 2019
23.50€
38.50€
Sauvignon de Touraine, « La Fine S » 2019
Sauvignon de Touraine, « La Fine S » 2019
20.50€
Languedoc
Languedoc
Chardonnay Pays d’Oc, « Secret de Lunès » 2019 - Végétarien [AB]
Chardonnay Pays d’Oc, « Secret de Lunès » 2019 - Végétarien [AB]
24.50€
Vins rosés
Vins rosés
Côtes-de-Provence
Côtes-de-Provence
Domaine Hermitage Saint-Pons 2019
Domaine Hermitage Saint-Pons 2019
21.50€
Tasquier 2020
Tasquier 2020
17.00€
24.50€
Château Rasque 2019
Château Rasque 2019
34.50€
Vins rouges
Vins rouges
Côtes-de-Provence
Côtes-de-Provence
Tasquier 2019
Tasquier 2019
17.00€
24.50€
Beaujolais
Beaujolais
Brouilly, Château de Pierreux 2019
Brouilly, Château de Pierreux 2019
29.50€
Bordeaux
Bordeaux
Château la Blanquerie, Bordeaux supérieur 2018 - Végétarien [AB]
Château la Blanquerie, Bordeaux supérieur 2018 - Végétarien [AB]
17.00€
24.50€
Côtes-du-Rhône
Côtes-du-Rhône
La Sarcellière, Maison Thomas-Bassot 2020
La Sarcellière, Maison Thomas-Bassot 2020
18.50€
Champagnes
Champagnes
11cl
75cl
Paul Romain, Brut
Paul Romain, Brut
8.00€
55.00€
Taittinger, « Cuvée Prestige »
Taittinger, « Cuvée Prestige »
11.00€
85.00€
Limoncello, Manzana, Get 27, Calvados, Cognac, Armagnac, Eau de vie de Marc Garlaban, Poire William, Mirabelle, Grappa, Bailey’s
Limoncello, Manzana, Get 27, Calvados, Cognac, Armagnac, Eau de vie de Marc Garlaban, Poire William, Mirabelle, Grappa, Bailey’s
5.90€
Whisky, JB, William Lawson, Ballantine’s
Whisky, JB, William Lawson, Ballantine’s
6.50€
Whisky, Jack Daniel’s
Whisky, Jack Daniel’s
7.50€
Whisky, Chivas
Whisky, Chivas
8.50€
Whisky Cardhu, Rhum Diplomàtico, Fine Cognac Hennessy, Tequila Patron, Vodka Belvedere
Whisky Cardhu, Rhum Diplomàtico, Fine Cognac Hennessy, Tequila Patron, Vodka Belvedere
11.00€
Spiritueux Niçois « Tue Diable »
Spiritueux Niçois « Tue Diable »
6.50€
50cl
75cl
1L
Solan de Cabras Eau minérale plate naturelle
Solan de Cabras Eau minérale plate naturelle
6.00€
Vittel Eau minérale plate naturelle
Vittel Eau minérale plate naturelle
4.50€
6.00€
San Pellegrino Eau minérale pétillante
San Pellegrino Eau minérale pétillante
4.50€
6.00€
Are Water Eau minérale pétillante
Are Water Eau minérale pétillante
6.00€